Ce jeune homme n’a que 19 ans mais est déjà dirigeant d’entreprise ! Pour Bryan Jonniaux son rêve était de devnir boulanger et il a réussi à reprendre la boulangerie de son village natal, à Signy-Le-Petit. Des journées longues mais beaucoup de bonheur !
Il a donc pris les règnes de La Maison des Pains. Présentement la boulangerie embauche 5 personnes dont ses parents : la maman en boutique et le papa avec Bryan à la fabrication des pains, des gâteaux, vienoiseries et autres gourmandises !
Le chemin n’a pas été évident pour ce jeune homme qui a pourtant été nommé au concours L’Ardennais dans la catégorie « militant du territoire » et meilleur apprenti en boulangerie des Ardennes. Il a expliqué à LCI :
« Je ne vous cache pas que la première banque que je suis allé voir ne m’a pas vraiment pris au sérieux. Ils se sont un peu foutu de moi ! »
Ses parents l’ont aidé dans ses démarches et maintenant il est heureux d’avoir sa boulangerie. C’est beaucoup de travail, six jours sur sept mais il ne changerait ça pour rien au monde. Son père a précisé :
« Je vous avoue que je n’imaginais pas travailler un jour pour mon fils, ce n’est pas donné à tout le monde. Il y en a beaucoup qui à cet âge-là préfèrent faire la fête »
Ce qui compte pour Bryan c’est: « voir la satisfaction des clients, c’est énorme mais voir le personnel qui se donne à fond pour faire tourner la boutique, c’est une belle récompense ».
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